Categoria: Bovina

Ingredientes 500 g de carne (coxão mole ou patinho) em cubinhos 4 colheres (sopa) de óleo 1 cebola (média) em rodelas 2 cubinhos de caldo de bacon 3 tomates (médios) picados 3 abobrinhas em rodelas grossas ( 700g) 1 colher (sopa) de salsa picada Modo de preparo Doure a carne no óleo. Junte a cebola…

Ingredientes 6 bifes grossos de contrafilé 2 colheres (sopa) de margarina 2 cubinhos de caldo de carne 100 g de presunto em fatias 1oog de mussarela em fatias ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 ovo batido 1½ xícara (chá) de farinha de rosca Óleo para fritar Modo de preparo Abra os bifes em…

Ingredientes 2 cubinhos de caldo de carne 500 g de alcatra em cubinhos 2 tomates (sem pele e sem sementes) em pedaços 1 cebola (grande) em pedaços Óleo para fritar Modo de preparo Dissolva o caldo de carne em ½ xícara (chá) de água fervente deixe esfriar. Junte a  carne e deixe tomar gosto por…

Ingredientes 1 kg de lagarto (num pedaço só) 2 colheres (sopa) de óleo 2 cubinhos de caldo de carne ½ xícara (chá) de vinho tinto seco (opcional) 2 pepinos em fatias bem finas Modo de preparo Numa panela de pressão, frite o lagarto no óleo, dourando de todos os lados. Junte o caldo de carne,…

Ingredientes 1 kg de carne (patinho, coxão mole, etc.) em bifes pequenos 3 colheres de sopa de óleo 1 cebola (média) picadinha 2 cubinhos de caldo de bacon 1 xícara (chá) de vinho tinto (opcional) 3 cenouras em tirinhas 1 xícara (chá) de salsão picado 1 xícara (chá) de ameixa preta sem caroço ( 200…

Ingredientes Almôndegas 500 g de alcatra bovina moída 1 ovo 2 colheres (sopa) de farinha de rosca 1/2 xícara (chá) de leite (100 ml) 1/2 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de óleo Molho 1 kg de tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola…

Ingredientes 6 bifes de coxão mole bovino (450g) 2 sachês de caldo de carne 1 cenoura média cortada em palitos 6 unidades de vagem-macarrão 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande picada 3 colheres (sopa) de folhas de manjericão 1 e 1/2 xícara (chá) de água (300 ml) 1 xícara (chá) de polpa de…

Ingredientes 500g de fraldinha, lagarto ou patinho ½ xícara (chá) de farinha de trigo Sal a gosto 2 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras (chá) de água quente 2 tabletes de caldo de carne 2 batatas sem casca cortadas em cubos 2 cenouras cortadas em fatias grossas 2 mandioquinhas cortadas em fatias grossas 1 colher…

Ingredientes 500 g de alcatra cortada em bifes finos 4 cebolas médias fatiadas Sal a gosto 1 colher (sobremesa) de páprica picante ¼ de xícara (chá) de óleo ¼ de xícara (chá) de caldo de legumes quente 1 cenoura grande ralada fina Modo de preparo Em uma panela, coloque uma camada de bife e cubra…

Ingredientes 6 fatias de bacon picadas 1 cebola picada 1 pimentão verde picado 1 pimentão vermelho picado 3 tomates picados ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas 2 colheres (sopa) de água 1 colher (sopa) de extrato de tomate 500g de carne moída Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara (chá) de seleta de legumes…

Ingredientes 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados 300g de carne moída 100g de linguiça calabresa fatiada 6 azeitonas verdes fatiadas 1 colher (sopa) de salsa picada 1 lata de seleta de legumes Sal a gosto 2 tomates sem sementes cortadas em pequenos cubos 2 ovos 1 lata…

Ingredientes 4 bifes de contrafilé 1 colher (café) de sal Pimenta-do-reino a gosto 2 xícaras (chá) de legumes de sua preferência (couve-flor, brócolis, cenoura,vagem) Modo de preparo Tempere a carne com o sal e a pimenta. Grelhe em uma frigideira antiaderente. Cozinhe os legumes no vapor e sirva com a carne. Rendimento: 4 porções

Ingredientes 500g de carne moída 1 cebola média ralada 1 colher (sopa) de catchup 2 colheres (sopa) de molho de soja 1 xícara (chá) de presunto moído 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 ovo batido 1 xícara (chá) de farinha de rosca Óleo para fritar Molho 2 colheres (sopa) de azeite de oliva…