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Conheça os benefícios da soja

Soja: Conheça seu valor nutricional e o seus benefícios para a saúde

        A soja é bastante rica em proteína de boa qualidade, ajudando o organismo a reduzir o mau colesterol (LDL), cujo excesso pode causar problemas cardiovasculares. Além disso, possui boa quantidade de isoflavonas. A soja é rica ainda em minerais (cobre, ferro, potássio, fósforo, magnésio e manganês), vitaminas do complexo B e […]

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Avelã

Avelã: conheça seu valor nutricional e seus benefícios para a saúde

A semente redondinha de sabor adocicado é bem versátil. Prova disso é que pode ser usada no preparo de biscoitos e doces à base de chocolate. Apesar de pequena, a avelã oferece grande quantidade de vitamina B1 e fósforo. Conserva-se melhor e por mais tempo se estiver com casca, se estiver pelada pode-se conservar durante […]

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Amendoim:  conheça seu valor nutricional e seus benefícios para a saúde

Amendoim: conheça seu valor nutricional e seus benefícios para a saúde

O rei dos petiscos e a estrela de dois dos doces mais populares do Brasil – a paçoca e o pé de moleque – é rico em fibras, vitaminas e gordura “boa”. A semente do amendoim é rica em nutrientes como: proteínas, zinco, ácidos graxos poli-insaturados e vitamina E.

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Amêndoa:  conheça seu valor nutricional e seus benefícios para a saúde

Amêndoa: conheça seu valor nutricional e seus benefícios para a saúde

Ela pode ser encontrada inteira, picada, em lascas, com ou sem pele e com ou sem casca, que é clara e cheia de furinhos, é também reconhecida pelo formato oval e sabor amanteigado, que incrementa pratos doces e salgados. As amêndoas contêm uma substância conhecida como gordura monoinsaturada, ideal para uma boa circulação sanguínea, a […]

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Noz pecã:  conheça seu valor nutricional e seus benefícios para a saúde

Noz pecã: conheça seu valor nutricional e seus benefícios para a saúde

Ela é prima da noz, por isso as indicações de consumo são as mesmas. As poucas diferenças estão no sabor, que é ligeiramente adocicado, na casca escura e lisa e na semente achatada. As nozes estão entre os alimentos que mais benefícios trazem à saúde. O consumo, mesmo que em pequenas quantidades, diariamente, pode evitar […]

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Noz: conheça seu valor nutricional e seus benefícios para a saúde

Noz: conheça seu valor nutricional e seus benefícios para a saúde

O fruto da nogueira é facilmente identificado pela casca cor de palha cheia de ranhuras e pela semente dourada. Seu gosto suave e amadeirado vai bem com arroz, carne, salada e recheios de pães e bolos. Compostas de gorduras saudáveis, proteínas, vitaminas e minerais, elas fazem bem para o coração, previnem algumas doenças e auxiliam […]

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Conheça os principais tipos de queijos

Conheça os principais tipos de queijos

  Prato É liso e compacto. Sua cor é amarela e sua massa elástica, semimacia. Como consumir Em sanduíches, omeletes ou cortados em cubos como aperitivo, polvilhado com orégano e temperado com algumas gotas de limão.   Minas frescal Tipicamente brasileiro, o queijo-de-minas tem algumas variações, podendo ser frescal, do tipo meia cura ou curado. […]

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Saiba tudo sobre sorvete

Saiba tudo sobre sorvete

Pó para sorvete – usado no preparo de sorvetes caseiros ou industriais para dar cor e sabor. Pode ser encontrado em diversos sabores em lojas especializadas. Emulsificante – serve para facilitar a mistura dos ingredientes. Com ele, a massa tende a espumar, crescer e render mais. Também serve para o sorvete não derreter muito rápido. […]

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Vinagre - As propriedades e usos de cada tipo

Vinagre – As propriedades e usos de cada tipo

 Vinagre de álcool: Obtido pela fermentação do álcool, podendo ser claro ou escuro. Com sabor acentuado, é bem utilizado para conservas e temperos. Também é aproveitado em utilidades domésticas, como higienização de frutas e verduras e limpezas em geral.   Vinagre de vinho: Feito da fermentação do vinho branco ou tinto. É mais puro, pois […]

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