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Mungunzá com frango
Ingredientes 2 xícaras (chá) de milho para canjica 2 colheres (sopa) de óleo 1 peito de frango (sem pele e sem osso) cortado em cubos 1 cebola branca picada 1 tomate sem pele e sem sementes picado 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado […]
Lombo de porco com molho de manga
Ingredientes 1 kg de lombo de porco (peça inteira) Sal a gosto Folhas de alecrim a gosto 1 xícara (chá) de vinho branco Molho 2 mangas 1 colher (sopa) de manteiga 6 cravos-da-índia Sal a gosto 1 xícara (chá) de água Modo de preparo Faça alguns furos na carne, com a ajuda de um garfo, […]
Arroz doce
Ingredientes 1 xícara (chá) de arroz 1 e ½ litro de água 4 cravos-da-índia 1 pau de canela 1 lata de leite condensado Canela em pó para polvilhar Modo de preparo Coloque em uma panela grande, a água, o arroz, o cravo-da-índia, o pau de canela e leve ao fogo para cozinha, até o arroz […]
Milho verde assado no forno
Ingredientes 8 espigas de milho 8 colheres (sopa) de manteiga com sal Modo de preparo Forre uma assadeira com papel alumínio, coloque as espigas de milho e besunte generosamente com manteiga. Leve ao forno alto (250°C), preaquecido, por 40 minutos, virando a cada 10 minutos para assar por igual. Retire do forno e besunte com […]
Tapioca granulada doce
Ingredientes 1/2 xícara (chá) de tapioca granulada 3 ½ xícaras (chá) de leite integral 1 pitadinha de sal 2 gemas 1/2 xícara (chá) de açúcar Cascas de limão em tiras Modo de preparo Coloque a tapioca granulada em uma tigela grande, adicione o leite, cubra com papel filme e leve a geladeira por 4 horas, […]
Arroz doce cremoso
Ingredientes 1 1/2 xícara (chá) de arroz Arborio 3 xícaras de água Casca de 1 limão em tiras 1 pau de canela 1 colher (chá) de anis estrelado 1 lata de leite condensado 1 garrafinha de leite de coco (200ml) 1 pitada de sal Canela em pau, casca de limão e anis estrelado para decorar […]
Como faz pipoca caramelada passo a passo
Ingredientes 6 xícaras (chá) de pipoca estourada 1 xícara de açúcar mascavo 1/4 xícara de glucose de milho (Karo) 6 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de água 1/4 colher de chá de sal 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio Modo de preparo Coloque a pipoca em uma tigela e reserve. Em […]
Ovos recheados em formato de pintinho – Entrada para a Páscoa
Ingredientes 6 ovos cozidos e descascados 1/4 xícara de maionese 2 colheres (chá) de mostarda 1 colher (sopa) de picles bem picadinho Sal e pimenta-do-reino a gosto 6 pedacinhos de cenoura em formato de triangulo para fazer o bico 12 fatias de picles para fazer os olhos Pedacinhos de picles e cenoura para decorar Folhas […]
Salada de páscoa
Ingredientes Folhas de meio pé de alface americana Folhas de meio maço de agrião 1/2 cenoura cortada em fitas 300 g de bacalhau, demolhado, aferventado e desfiado 1 tomate cortado em gomos 50 g de lascas de queijo parmesão 1 colher (sopa) de gergelim, levemente torrado Molho 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva 4 […]
Cuca divertida de páscoa
Ingredientes Para a massa 3 ovos (claras e gemas separadas) 3 colheres (sopa) bem cheia de margarina 2 xícara (chá) de açúcar refinado 1 xícara (chá) de leite integral 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento seco granulado Para a farofa 3 colheres (sopa) rasa de margarina 1 xícara (chá) […]
Colomba pascal trufada
Ingredientes Fermentação caseira 3 cubos de fermento biológico fresco (45g) ½ xícara (chá) de água morna ½ xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de farinha de trigo Massa 150 g de margarina 1 xícara (chá) de açúcar 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de essências (panetone e manteiga) 1 colher (sopa) de conhaque […]
Gelado de páscoa de chocolate com sorvete
Ingredientes Para o ovo 1 barra de chocolate ao leite ou branco (500 g) 1 forminha para ovo de Páscoa (500 g) Para o recheio Sorvete de massa a gosto 2 bananas nanicas Morangos a gosto Cerejas, castanha de caju, amendoim picado e nozes a gosto Para a calda 1 barra de chocolate meio amargo […]
Cenourinhas de chocolate
Ingredientes Casquinha de chocolate 300 g de chocolate meio amargo picado 300 g de chocolate ao leite picado Recheio 1 xícara (chá) de açúcar granulado ½ xícara (chá) de água 2 claras 2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor (8 g) 2 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina (30 ml) 1 colher […]
Colomba Pascal de chocolate com castanha
Ingredientes ½ kg de farinha de trigo peneirada 1 e ½ envelope de fermento biológico seco (15 g) ½ xícara (chá) de leite morno 1 clara 3 gemas ¾ xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sobremesa) de raspas de casca de laranja 1 colher (café) de raspas de casca de […]
