Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de lentilha
• 1 cebola branca picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 folha de louro
• Salsinha e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Deixe a lentilha de molho por cerca de 6 horas. Descarte a água.

Leve uma panela ao fogo para aquecer com o azeite, adicione a cebola e refogue até ficar transparente, acrescente a lentilha, coloque água até 1 dedo acima da lentilha. Tempere com a pimenta do reino e a folha de louro até a lentilha ficar macia.

Remova a folha de louro e adicione o sal e a salsinha e cebolinha e cozinhe por mais 3 minutos.

Transfira para uma travessa e sirva.

Dica: se necessário adicione mais água fervente.

Rendimento: 6 porções