Ao escolher uma taça, você deve observar, basicamente: o seu tamanho, formato e o material com que é feita.
Vinhos tintos
Taças com bojo maior, pois concentram mais oxigênio no seu interior e facilitam a percepção dos aromas.
Vinhos brancos
Taças menores que as de vinho tinto, uma vez que vinhos brancos possuem grande facilidade em exalar seus aromas
Espumante
Taças compridos e sem bojo permitem que o gás carbônico libere aromas. As borbulhas, ou perlages, são um espetáculo à parte.
Água
Em geral, são as maiores taças da mesa. Como a água não tem sabor que possa ser alterado, pode permanecer mais tempo em copos.
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