Bife surpresa

Ingredientes

• 6 bifes grossos de contrafilé
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 cubinhos de caldo de carne
• 100 g de presunto em fatias
• 1oog de mussarela em fatias
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• 1½ xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de preparo Abra os bifes em forma de envelope. Amasse bem a margarina com o caldo de carne e passe uma camada dentro de cada bife. Deixe tomar gosto por 30 minutos. Dobre, no sentido do comprimento, 1 fatia de presunto e 1 fatia de queijo. Coloque dentro do bife e prenda com palitos. Passe pela farinha de trigo, pelo ovo e pela farinha de rosca. Frite no óleo, dourando dos dois lados. Sirva quente Rendimento: 6 porções