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Escabeche de sardinha na panela de pressão

Escabeche de sardinha na panela de pressão

Ingredientes 3 cebolas grandes cortadas em rodelas 5 tomates grandes cortados em rodelas 1 dúzia de sardinha Sal e pimenta-do-reino a gosto 3 dentes de alho picados 1/2 xícara (chá) de azeite 1/2 xícara (chá) de vinagre branco 1 xícara (chá) de água 3 folhas de louro Modo de preparo Limpe a sardinha e remova […]

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Receita de bacalhau ao forno

Bacalhau ao forno

Ingredientes 4 postas de bacalhau fresco 2 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas médias 1 tomate fatiado 1 cebola fatiada 4 colheres (sopa) de maionese 1 xícara (chá) de farinha de rosca 1 colher (chá) de ervas finas ½ xícara (chá) de vinho branco seco Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo […]

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Receita de cavalinha ao molho escabeche

Cavalinha à escabeche

Ingredientes 3 cavalinhas médias 1 cebola cortada em rodelas 3 dentes de alho picados 1 cenoura grande cortada em rodelas 1 xícara (chá) de vinagre 2 folhas de louro Sal e grãos de pimenta-do-reino 1 colher (chá) de páprica Azeite a gosto Farinha de trigo para empanar Modo de preparo Limpe as cavalinhas, corte em […]

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Receita de salmão ao forno

Salmão na cerveja

Ingredientes 3 postas de salmão 1 cebola pequena picada 1 xícara (chá) de cerveja 3 dentes de alho picado Sal e molho de pimenta a gosto Folhas de salsa 1 colher (sopa) de óleo Modo de preparo Unte uma assadeira pequena com o óleo, espalhe a cebola picada, coloque as postas de salmão, polvilhe o […]

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Receita de peixe ao forno

Peixe com molho de queijo ao forno

Ingredientes Para o peixe 500 g de filé de peixe sem espinhos Sal a gosto Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora Suco de um limão 3 ramos de coentro picados 1/2 xícara (chá) de Farinha de Trigo 6 colheres (sopa) de margarina 3 bananas-da-terra maduras Para o molho 3 colheres (sopa) de margarina 1 […]

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Receita de lula recheada com camarão

Lula recheada com camarão

Ingredientes 8 lulas 1/4 de limão Molho de tomate 3 colheres (sopa) de óleo 8 tomates maduros 1 cebola 6 dentes de alho picados 2 folhas de louro 2 colheres (sopa) de salsa picada 1/2 xícara de leite de coco 1 colher (chá) de sal Recheio 600 g de camarão pequeno 1 alho-porro fatiado 2 […]

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Receita de peixe ao leite de coco

Peixe ao leite de coco

Ingredientes 1 kg de peixe em posta ou em filé (de preferencia sem couro) 1/2 limão 5 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande cortada em rodelas 1 pimentão verde pequeno em rodelas 1 pimentão vermelho pequeno em rodelas 1 pimentão amarelo em rodelas 3 tomates médios em rodelas 1 […]

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Receita de peixe com leite de coco

Peixe com leite de coco

Ingredientes 1,5 kg de peixe em postas (corvina, tainha, robalo, badejo) Suco de 1 limão 2 cebolas grandes picadas 1 molho de coentro 2 tomates picados sem pele e sem sementes 250 ml de leite de coco 1 xícara (café) de azeite de dendê 2 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto Modo de preparo […]

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Receita com atum branco

Atum branco com salada de papaia verde

Ingredientes 1 kg de atum branco Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (sopa) de azeite Para a salada 1 papaia verde descascado e sem sementes cortado em tiras finas 50 g de amendoim torrado sem sal descascado 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada Molho 2 dentes de alho 2 raízes de coentro 2 […]

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Receita de truta recheada

Truta recheada com cuscuz

Ingredientes 250 g de cuscuz (couscous marroquino) 4 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto 4 trutas médias, limpas, abertas e sem a espinha central 1 ramo de hortelã fresco picado 100 g de amêndoa sem pele, douradas no forno e quebrada grosseiramente Amêndoas inteiras para decorar Azeite de oliva para regar Modo […]

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Receita de filé de peixe com molho de maionese

Filé de peixe com molho de maionese

Ingredientes 1 embalagem de 250 g de maionese ½ xícara (chá) de amêndoas picadas e torradas Gomos de 1 limão cortados em cubos 10 ramos de salsa lavados e picados 700 g de filé de peixe (pescada ou linguado) ½ xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de […]

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Receita de bobó de camarão

Bobó de camarão

Ingredientes 1/2 kg de mandioca sem casca 1 litro de água 1 vidro (200 ml) de leite de coco 3/4 de xícara (chá) de azeite 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados 1,5 kg de camarão limpo 1 colher (sobremesa) de extrato de tomate Molho de pimenta a gosto 1 colher (sobremesa) de sal […]

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Receita de bacalhau ao forno

Bacalhau ao forno

Ingredientes 1 kg de bacalhau 1/2 kg de batata 1/2 kg de cenoura 2 cebolas grandes 2 tomates vermelhos 1 pimentão 1 colher (sopa) de extrato de tomate Leite de coco, alho, sal, coentro e azeite de oliva a gosto Azeitonas para decorar Molho 2 copos de leite 1 1/2 colher (sopa) de farinha de […]

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Receita de salmão com alho e alecrim

Salmão com alho e alecrim

Ingredientes 2 alhos inteiros com casca 3 colheres de sopa de suco de limão 1 colher de chá de alecrim desidratado ¼ de xícara de azeite extra virgem de oliva 2 filés de salmão Modo de fazer Pré-aqueça o forno a 150º C. Envolva os alhos de maneira frouxa com papel manteiga (de preferência) e […]

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