Carne com ameixa

Receita de carne com ameixa

Ingredientes

  • 1 kg de carne (patinho, coxão mole, etc.) em bifes pequenos
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola (média) picadinha
  • 2 cubinhos de caldo de bacon
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto (opcional)
  • 3 cenouras em tirinhas
  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • 1 xícara (chá) de ameixa preta sem caroço ( 200 g)

Modo de preparo

Numa panela de pressão, doure a carne no óleo. Acrescente a cebola, o caldo de bacon, metade do vinho (ou água) e misture bem. Tampe e cozinhe por 25 minutos. Abra a panela, junte a cenoura, o salsão e cozinhe até fiarem bem macios. Junte a ameixa e o restante do vinho (ou água), misture e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva quente

Rendimento: 6 porções


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