PÃO SIMPLES |
6 meses |
PÃO DE FORMA |
3 meses |
PÃO SALGADO RECHEADO |
2 meses |
PÃO DOCE RECHEADO |
3 meses |
DISCO DE PIZZA |
4 meses |
PIZZA SEMI PRONTA |
2 meses |
ESFIHA |
3 meses |
CROISSANT |
4 meses |
MASSA CRUA | 1 mês |
Técnica de congelamento e descongelamento – Pães
116 respostas para “Técnica de congelamento e descongelamento – Pães”
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Retirei agora do congelador croassants e bretels é preciso descongelar para por no forno?
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Como calcular o tempo e quantidade de Fermento para congelar a massa crua? Obrigado
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Bom dia, pretendo fazer pão recheado semi-assado para vender. Qual a temperatura para o congelamento do pão? Obrigada.
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Posso congelar pão delicia já pronto sem o recheio não sei como fazer este processo.
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Bom dia, agradeço pelas dicas. O croissant com recheio, altera a validade pra quanto tempo? Abraços.
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Posso congelar o enroladinho de salsicha sem assar?
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Olá meu pão possui recheio salgado mas leva um pouco de amido, como congelar e descongelar
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Olá como minha filha não gosta de pão industrializado, como pão de forma bisnaguinha vou fazer pao caseiro com recheio após o congelamento eu tenho que esperar quanto tempo com o pão fora da geladeira para assar? Bom dia
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Vera, você pode colocar na geladeira o tempo necessário para descongelar ou levar direto ao forno para assar. Um abraço e volte sempre!
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Vou congelar Paes doces já assados, posso aquecer no microondas? E necessário descongelar primeiro?
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Boa tarde, como descongelo o croissant assado ? Posso tirar do congelador e colocar direto no forno elétrico ?
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Creme com base de farinha de trigo, posso congelar?
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Descongelei minha massa de pao… E está com cheiro de vinho!!!
Como salvar???? -
Olá! Vi que posso congelar pão salgado já recheado, , porém gostaria de saber por quanto tempo posso deixar ele em temperatura ambiente para que ocorra o processo de descongelamento?
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Adorei as dicas
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Kely, muito obrigado. Um abraço e volte sempre!
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Aprendi muito com as dicas de vocês.
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Que bom, Tayná! Um abraço e volte sempre!
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OLá! Gostaria de começar a trabalhar fabricando pães recheados congelados. Tem algum Problema?
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Maria, como você vai comercializar os pães, o melhor é fazer um curso de congelamento, ok?
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dicas excelentes
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Selma, muito obrigado, um abraço e volte sempre!
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To com minha massa de pão doce crua ela já cresceu posso congela
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Aguardo sua resposta
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Luiza, você pode congelar sim. Um abraço e volte sempre!
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Luiza, você pode congelar sim. Um abraço e volte sempre!
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Pães de presunto e queijo tem q ser congelado no papel alumínio? ?
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Jéssica, não necessariamente em papel alumínio, você pode congelar em sacos plásticos também, ok? Um abraço e volte sempre!
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Quero fazer pao caseiro devo congelar envolvido no papel aluminio e assar com o mesmo sem retira-lo. Aguardo respostas
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Silvania, retire o papel alumínio para assar, ok? Um abraço e volte sempre!
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