Dicas de Cozinha RSS feed for this section

Receita de massa básica para tortilha

Receita de massa básica para tortilhas mexicanas (wrap)

Ingredientes 3 xícaras de farinha de trigo ¼ xícara (chá) de azeite ou óleo ¾ xícara (chá) de água fria 1 colher de chá de sal ¼ xícara de farinha de trigo para polvilhar Modo de preparo Coloque na bacia da batedeira, a farinha de trigo peneirada, o azeite, a água e o sal. Usando […]

Leia mais
Como dessalgar carne seca

Como dessalgar, cozinhar, desfiar e congelar carne seca/carne de sol

Primeira técnica: dessalga tradicional Para começar, corte a carne seca em cubos de cerca de 7 cm — este tamanho é ideal para dessalgar a carne sem tirar completamente o sal, e também para desfiar de um jeito tradicional. Cubos muito pequenos, quando cozidos e desfiados, ficam com aquele aspecto de carne fiapenta, pequena demais. […]

Leia mais
Dicas para agilizar o preparo do almoço ou jantar

Dicas para agilizar o preparo do almoço ou jantar

Você está sem tempo para cozinhar e ainda aparece um amigo de surpresa na sua casa. A comida? É só um instante… Isso para quem dispõe de receitas práticas, uma boa dispensa com ingredientes “coringas” – que podem ser usados em várias receitas – e de alguns segredinhos simples, que te ajudam a preparar uma […]

Leia mais
Dicas de como incrementar um arroz simples

Dicas de como incrementar um arroz simples

Às vezes, basta acrescentar um ingrediente para dar uma cara totalmente nova ao arroz, não é mesmo? Por isso preparamos algumas sugestões bem simples para incrementar e tornar ainda mais delicioso esse prato que todo brasileiro adora. Veja as dicas: Arroz cremoso Misture 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido com 1/2 copo de requeijão […]

Leia mais
Como faz lasanha de rolo passo a passo

Como faz Lasanha de rolo – Passo a passo

Ingredientes Para o molho 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 1 colher (chá) de azeite de oliva 2 dentes de alho picados 1/2 cebola picada 1 lata de tomate pelado ½ xícara (chá) de extrato de tomate 1 colher (chá) de manjericão seco 1/2 colher (chá) de orégano seco 1/2 colher (chá) de açúcar […]

Leia mais
Truques que ajudam a salvar uma receita que não deu certo

Truques que ajudam a salvar uma receita que não deu certo

Tem dias que parece que nada dá certo na cozinha, não é? É o arroz que queima, o bolo que não dá certo, o feijão que fica muito salgado e por aí vai… Mas ainda bem que pra tudo dá-se um jeito, ufa! Alguns truques bem caseiros podem nos ajudar na hora de salvar uma […]

Leia mais
Como faz tapioca

Como fazer tapioca de um jeito fácil

A tapioca, quitute popular no Norte e Nordeste, conquistou fãs do Brasil todo. Fácil de fazer, é uma alternativa ao pão e pode até fazer parte de refeições, dependendo do recheio que é utilizado. Veja como faz: Ingredientes 4 xícaras (chá) de polvilho doce 200 ml de água Modo de preparo   1 – Regue […]

Leia mais
Dicas de como torrar e tirar a pele do amendoim

Dicas de como torrar e tirar a pele do amendoim

É comum usar o amendoim como aperitivo em festas, almoços ou em bares. Mas o amendoim é muito mais que isso! Ele serve como base de muitas receitas, ou como prato principal, indispensável em festas juninas. Em muitas delas o ingrediente vai torrado e sem pele, por isso preparamos algumas dicas para você torrar e […]

Leia mais
Como escolher bacalhau

Dicas de como escolher o corretamente o bacalhau

Um dos queridinhos do almoço de Páscoa é o bacalhau. Esse peixe provindo de mares frios do norte, mesmo sendo um dos mais caros nos mercados, ainda faz o sucesso no dia da Sexta-Feira Santa. Mas como escolher o tipo certo de bacalhau? Primeiramente é necessário saber qual o tipo de preparação, após isso escolha […]

Leia mais
Como ganhar tempo na cozinha ao preparar as refeições

Como ganhar tempo na cozinha ao preparar as refeições

Parece brincadeira, mas qualquer pequena mudança na cozinha ajuda a usar melhor esse espaço e até economizar tempo no preparo das receitas. Siga essas dicas e arrase! Leia a receita Leia a receita antes de começar o preparo. Veja os ingredientes e leia com atenção o modo de preparo. Separe os ingredientes Separe os utensílios […]

Leia mais
Dicas para fazer um brinde no melhor estilo natalino

Dicas para fazer um brinde no melhor estilo natalino

A ceia nunca está completa sem a bebida adequada para cada momento. Oferecer um espumante é a melhor forma de encontrar seus convidados logo na entrada. Para o prato principal, a sugestão é harmonizar com um vinho tinto seco ou mais encorpado, que combinam muito bem com aves. E para que tudo saia perfeito até […]

Leia mais
Paleta de morango com leite condensado - Como faz

Paleta de morango com leite condensado – Como faz

Ingredientes 350g de morangos (1 caixinha) 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro 1/2 xícara (café) de água Suco de 1 limão 4 copos descartáveis de 180ml 32 copos descartáveis de 50 ml 4 palitos de sorvete 4 tiras de papel filme com 10cm de largura 1 lata de leite condensado Modo de preparo Faça […]

Leia mais
Como cortar legumes e verduras com a tesoura

Como cortar verduras e legumes com uma tesoura de cozinha

Cogumelo, repolho e pimentão Para cortar cogumelo e pimentão em cubos, basta fazer cortes longitudinais sem cortar até o final, então corte horizontalmente. O tamanho dos cubos depende da largura da tira cortada. Para vegetais folhosos, como repolho picado, empilhe algumas folhas e corte de acordo com as suas necessidades de uso na receita. Pimentão […]

Leia mais
Dicas de como eliminar resíduos de agrotóxicos dos alimentos

Como diminuir os resíduos de agrotóxicos em sua alimentação

Para que a alimentação seja rica e equilibrada é recomendado o consume de frutas e verduras. Mas, devemos tomar alguns cuidados ao consumir esses alimentos, pois eles podem estar contaminados por agrotóxicos. Veja algumas dicas que preparamos pra você: Legumes, verduras e frutas devem ser lavados e deixados de molho em água com um pouco […]

Leia mais