Ingredientes

• 4 pimentões
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Como faz

Lave os pimentões e seque. Forre uma forma com papel alumínio e coloque os pimentões um ao lado do outro. Regue com o azeite e leve ao forno alto (250°C), preaquecido.

Asse os pimentões virando cada lado a cada 15 minutos.

Retire do forno e transfira para uma tigela. Cubra com filme plástico e reserve até amornar, cerca de 20 minutos.

Remova a pele.

Corte ao meio e remova as sementes. Lave em água corrente. Seque com papel toalha. Estão prontos para usar como desejar.