Ingredientes
Ingredientes- 2 berinjelas cortadas no sentido do comprimento (12 fatias)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 500 ml de molho de tomate
- ½ xícara (chá) de mussarela ralada
Recheio
- 300g de ricota amassada
- ½ xícara (chá) de mussarela ralada
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Pincele as fatias de berinjela com azeite e frite, em fogo médio, por 2 minutos de cada lado ou até começar a amolecer. Reserve. Em uma tigela. Misture todos os ingredientes do recheio. Coloque uma colher (sopa) bem cheia na parte mais larga da berinjela e enrole. Despeje o molho de tomate em uma travessa, coloque os rolinhos, um ao lado do outro. Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180°C), preaquecido por 25 minutos ou até o molho borbulhar e o queijo derreter. Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva.
Dica: Corte as berinjelas e coloque de molho, em água com sal, por 5 minutos para não pretejar.
Rendimento: 4 porções
53 respostas
QUE DELICIA
Muito obrigado pelo carinho, Alzira. Um abraço e volte sempre!
Maravilhosas, essas receitas. Amoooooo
Thainan, muito obrigado. Um abraço e volte sempre!
Vera, muito obrigado pelo carinho. Um abraço e volte sempre!
Que bom, Dora, que você gostou. Um abraço e volte sempre!
Muito obrigado, Silvana. Um abraço e volte sempre!
Kleber, muito obrigado. Um abraço e volte sempre!
Mírian, muito obrigado. Um abraço e volte sempre!
Mírian, muito obrigado. Um abraço e volte sempre!
Maiza, muito obrigado. Um abraço e volte sempre!
Muito obrigado, Rubens. Um abraço e volte sempre!
BOAS SUJESTOES
Amei às receitas. …Parabéns!
Amei as receitas, parabens ???…
Amei as receitas, parabéns???…
Muito boa as receitas
Amei a receita de rolinhos de beringela… Que delícia!!!!!
Delicia demais
Amei tudo. Parabéns. quero essas receitas todas sempre. Principalmente de legumes. Tudo maravilhoso. Amei…….
Amei??
Maravilha muito bom
Tudo delicioso maravilha
Nossa parece estar uma delícia vou fazer hummmm
Parece bom a berijela. Vou fazer.
Mas será que precisa fritar? Não daria pra pôr no forno sem fritura???
A betijela psrece boa…. vou fazer.
Gostei
Eu já fiz a pizza de beringela fica uma delícia,agora vou fazer o enroladinho.
Amo pinterest tem postagens maravilhosas bordados, receitas tudo que precisamos . É maravilhoso navegar no pinterest.
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Mt bom esse enrroladinho de berinjela
Essas receitas sãoboas, vou fazer obs.
Deve ficar muito bom.Vou fazer adorei a dica.
Esses enroladinhos de beringela deve ser uma delìcia vou fazer.domingo amei pessoal amo beringela de qualquer jeito.
Pus meu nome errado o certo è tereza desculpe pessoal
Essa beringela parece uma delìcia vou fazer domingo.amei.
Amei todas as receitas
adoro beringela vou fazer. Deve ficar bom demais
Amei as receitas.
Adorei são receitas fáceis e deliciosa.
A receita de rolinhos de berinjela parecem muito bons. Vou fazer.
Adoro tudo que leva berinjela.
Pena que essas receitas não são veganas
Boa dia o rolinho de beringela é muito gostoso!!!!
Tudo de bom adoro berigela
gostei de mais de todas as receitas, vou usar bo meio dia dia , obrigada!
MARAVILHOSO. AMEI TODOS.
achei muito legal essa receita de berinjela obrigada
Acho as receitas um sucesso na minha cizinha já provei e aprovei algumas que mim chama mais atenção
Gostei vou fazer para um jantar.
Adorei os rolinhos de berinjela, fácil de fazer
Bearingela divina. Adoro!!
A beringela deve ficar maravilhosa.
Receitas maravilhosas estou amando.