Ingredientes

• 2 latas de sardinha em óleo (125 g cada)
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1/2 xícara (chá) de milho em conserva
• 1/2 xícara (chá) de ervilha em conserva
• 1 tomate médio, sem sementes, cortado em cubos pequenos
• 2 ovos cozidos picados
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 100 g de mussarela ralada no ralo grosso
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Retire as espinhas da sardinha, corte em pedaços menores e reserve. Em um refratário médio (30 x 20 cm) coloque o arroz, o milho, a ervilha, o tomate, os ovos, o cheiro-verde, a mussarela, o requeijão, a sardinha reservada e misture delicadamente. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até gratinar levemente. Sirva a seguir.

Dica: Se preferir, substitua o requeijão cremoso por creme de leite ou maionese.

Rendimento: 6 porções