O melhor bolo de chocolate

Ingredientes Para o bolo

• 250 ml de água
• 250g de manteiga
• ¼ de xícara (chá) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de café instantâneo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pitadinha de sal
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 ovos ligeiramente batidos
• ½ xícara (chá) de iogurte natural
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a cobertura

• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
• ½ xícara (chá) de cacau em pó
• 90 ml de manteiga derretida
• 1/3 de xícara (chá) de iogurte natural

Modo de preparo Bolo Em uma panela média, adicione a água, a manteiga, o cacau em pó, o café e leve ao fogo para ferver. Assim que ferver, retire a panela do fogo e adicione o açúcar, a farinha de trigo, o sal, o bicarbonato de sódio. Misture até incorporar todos os ingredientes. Adicione os ovos, o iogurte, a essência de baunilha e misture até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma assadeira média, untada e enfarinhada e asse em forno médio (180°C) preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar o palito no centro saia limpo. Cobertura Em uma tigela, misture todos os ingredientes até ficar cremoso. Espalhe sobre o bolo frio. Sirva. Rendimento: 12 porções