Receita de lasanha de abobrinha com recheio de ricota

Lasanha de abobrinha

Receita de lasanha de abobrinha com recheio de ricotaIngredientes

  • 300g de ricota fresca passada pela peneira
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 ovo grande
  • ¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 4 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro ou comprado pronto
  • 4 abobrinha média cortadas em tiras finas

Modo de preparo

Espalha metade do molho de tomate no fundo de um refratário e reserve. Em uma tigela, misture a ricota, a salsinha, o queijo parmesão e o ovo. Espalhe o recheio de ricota sobre as tiras de abobrinha e polvilhe com 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado. Enrole e coloque no refratário com o final da tira de abobrinha voltada para baixo. Espalhe o restante do molho de tomate sobre os rolinhos e salpique o restante do queijo mussarela ralado. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por 30 minutos.

Rendimento: 4 porções

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