Torta de arroz e vegetais

Ingredientes Massa

• 2 xícaras de arroz integral
• 1 ovo

Recheio

• 1 maço de brócolis cozido e picado
• 1 cenoura cozida e cortada em cubinhos
• 2 tomates cortados em cubinhos

Cobertura

• 1 pote pequeno de cottage cheese
• 1 colher (café) de colorau
• 2 ovos

Modo de preparo Bata ligeiramente o ovo e misture com o arroz. Pressione no fundo e nos lados de uma forma de torta média de fundo removível. Distribua o brócolis, a cenoura e o tomate sobre o arroz e reserve. Bata os ingredientes da cobertura no liquidificador e coloque sobre os vegetais. Leve ao forno médio (180°C), por cerca de 20 minutos ou até ficar firme. Rendimento: 8 porções