Rolinhos de berinjela

Receita de rolinhos de berinjela recheado com queijoIngredientes
  • 2 berinjelas cortadas no sentido do comprimento (12 fatias)
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 500 ml de molho de tomate
  • ½ xícara (chá) de mussarela ralada
Recheio
  • 300g de ricota amassada
  • ½ xícara (chá) de mussarela ralada
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo Pincele as fatias de berinjela com azeite e frite, em fogo médio, por 2 minutos de cada lado ou até começar a amolecer. Reserve. Em uma tigela. Misture todos os ingredientes do recheio. Coloque uma colher (sopa) bem cheia na parte mais larga da berinjela e enrole. Despeje o molho de tomate em uma travessa, coloque os rolinhos, um ao lado do outro. Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180°C), preaquecido por 25 minutos ou até o molho borbulhar e o queijo derreter. Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva. Dica: Corte as berinjelas e coloque de molho, em água com sal, por 5 minutos para não pretejar. Rendimento: 4 porções
53 respostas para “Rolinhos de berinjela”
  1. Tereza

    Esses enroladinhos de beringela deve ser uma delìcia vou fazer.domingo amei pessoal amo beringela de qualquer jeito.

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  2. Tereza

    Pus meu nome errado o certo è tereza desculpe pessoal

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  3. Teteza

    Essa beringela parece uma delìcia vou fazer domingo.amei.

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  4. Leila Maria regino

    Amei todas as receitas

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  5. marli luiza

    adoro beringela vou fazer. Deve ficar bom demais

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  6. maria de fátima

    Amei as receitas.

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  7. Nádia mabba

    Adorei são receitas fáceis e deliciosa.

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  8. auza maria da silva laise

    A receita de rolinhos de berinjela parecem muito bons. Vou fazer.
    Adoro tudo que leva berinjela.

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  9. Edvirges

    Pena que essas receitas não são veganas

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  10. Edna maria santos

    Boa dia o rolinho de beringela é muito gostoso!!!!

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  11. Rosemary

    Tudo de bom adoro berigela

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  12. Noeci Mendes

    gostei de mais de todas as receitas, vou usar bo meio dia dia , obrigada!

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  13. MALU FARHAT

    MARAVILHOSO. AMEI TODOS.

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  14. oneida

    achei muito legal essa receita de berinjela obrigada

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  15. Miriam

    Acho as receitas um sucesso na minha cizinha já provei e aprovei algumas que mim chama mais atenção

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  16. Miriam

    Gostei vou fazer para um jantar.

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  17. Leila

    Adorei os rolinhos de berinjela, fácil de fazer

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  18. Rosalia

    Bearingela divina. Adoro!!

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  19. Lidia

    A beringela deve ficar maravilhosa.

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  20. veera oliveira

    Receitas maravilhosas estou amando.

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