Lombo de suíno assado na cerveja

Receita de lombo suíno

Ingredientes

  • 4 cravos-da-índia
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de cerveja
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 folhas de louro
  • 2 kg de lombo de suíno
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino moída

Modo de preparo

Espete os cravos na cebola e coloque-a na tigela junto com o alho, a cerveja, o suco de laranja e o louro. À parte, esfregue sal e pimenta no lombo e coloque-o para marinar no líquido da tigela. Cubra e leve à geladeira por 12 horas. Aqueça o forno em temperatura média. Retire o lombo do tempero e seque-o. Espalhe a manteiga sobre ele e coloque-o em uma assadeira. Junte o líquido da marinada até atingir 1 cm da altura da assadeira e reserve o restante. Cubra a assadeira com o papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora, regando constantemente com o tempero. Tire o papel-alumínio e asse até dourar. Retire o lombo, corte em fatias e reserve. Reserve também o molho da assadeira. Numa panela, coloque a cebola com os cravos e o molho. Ferva por 5 minutos ou até reduzir de volume e encorpar. Descarte os cravos e pique a cebola. Acerte o sal e a pimenta.

Rendimento: 8 porções


4 respostas

  1. Ana.maria x morales

    Gosto muito de receber receitas de torta doces sonhos tortas geladas sorvetes pão sovado vo adora se me mandarem essas.
    receitas testadas obrigado

    1. Ana Maria, muito obrigado pelo carinho. Um abraço e volte sempre!

  2. Ana.maria x morales

    Amo cosinhar gosto muito de receber receitas novas tanto doce como salgada sobremesas
    Então. Tortas geladas bolos..misses. sorvetes

    1. Ana Maria, muito obrigado pelo carinho. Um abraço e volte sempre!

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