Fricassê de frango

Receita de fricassê de frango

Ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 peitos de frango com osso e sem pele (800g)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de água quente
  • 1 lata de milho verde
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 lata de creme de leite
  • 100 g de azeitonas verdes picadas
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 100 g de batata palha

Modo de preparo

Refogue a cebola no óleo até dourar. Junte os peitos de frango, o sal e a água quente, tampe e cozinhe em fogo baixo até amaciar e o caldo reduzir à metade. Deixe esfriar e desfie o frango em pedaços médios. Reserve o caldo do cozimento. Bata no liquidificador o milho, o requeijão e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, até aquecer bem. Adicione o frango desfiado com o caldo reservado, as azeitonas e deixe encorpar até ficar com uma textura espessa. Coloque metade do frango em um refratário, cubra com metade da mussarela, espalhe o restante do do frango e cubra com o restante da mussarela. . Leve ao forno quente (250°C), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos. Retire do forno, espalhe a batata palha por cima e sirva acompanhado de arroz branco.

Rendimento: 6 porções


2 respostas

  1. Ana Clara

    Suas receitas são maravilhosas, estou sempre dando uma espiadinha.

    1. Ana Clara, muito obrigado pelo carinho. Um abraço e volte sempre!

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