Como faz Lasanha de rolo – Passo a passo

Como faz lasanha de rolo passo a passo

Ingredientes

Para o molho

  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola picada
  • 1 lata de tomate pelado
  • ½ xícara (chá) de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de manjericão seco
  • 1/2 colher (chá) de orégano seco
  • 1/2 colher (chá) de açúcar
  • 1 pitada de flocos de pimenta vermelha
  • Sal a gosto

Para o recheio

  • 2 xícaras do molho de pizza que você preparados
  • 1 ovo levemente batido
  • 1 e 1/4 xícara (chá) de ricota amassada
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1/4 xícara (chá) de salsa fresca picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 100g de pepperoni fatiado

Para montar

  • 10 macarrões para lasanha cozido, escorrido e enxaguado com água fria
  • 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 3/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Molho

Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o azeite de oliva e manteiga e refogue o alho e a cebola por de 3 minutos. Junte os tomates pelados, o extrato de tomate, o manjericão, o orégano, o açúcar e os flocos de pimenta vermelha. Cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada por 10 minutos. Retire fogo, espere amornar e bata com mixer até atingir a textura de molho com pedaços de tomate.

Recheio

Em uma tigela grande, misture o ovo batido, a ricota, o queijo mussarela, o queijo parmesão ralado, a salsa. Tempere com sal e pimenta e reserve.

Montagem

Como faz lasanha de roloUnte um refratário com óleo, espalhar 1/2 xícara (chá) de molho de tomate no fundo.

Como faz lasanha de roloEm uma superfície plana, estire a placa de massa, espalhe cerca de 2 colheres (sopa) do recheio de queijos, distribua cerca de 5 fatias de pepperoni.

Como faz lasanha de roloEnrole a massa como um rocambole.

Como faz lasanha de roloColoque no refratário. Repita a operação com o restante da massa, colocando os rolinhos um ao lado do outro.

Como faz lasanha de roloDespeje o molho de tomate restante sobre os rolinhos.

Como faz lasanha de roloPolvilhe com o queijo mussarela e o queijo parmesão ralados. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 25 minutos. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos ou até gratinar. Retire do forno e deixe a massa repousar por 10 minutos antes de servir.

Como faz lasanha de roloDica: Se preferir, substitua a linguiça por frango cozido e desfiado.

Rendimento: 10 unidades


16 respostas

  1. amei a dica de lasanha enrolada vou fazer com certeza dica maravilhosa

    1. Sandra, muito obrigado. Um abraço e volte sempre!

  2. amei a dica eu nunca tinha visto esse tipo de lasanha com certeza vou fazer

    1. Sandra, que bom que você gostou. Um abraço e volte sempre!

    1. Maria Ana, é uma forma diferente de usar a massa de lasanha e a apresentação fica muito bonito. Um abraço e volte sempre!

  3. esta lazanha deve fiacr uma delicia

    1. Maria Ana, muito obrigado. Um abraço e volte sempre!

  4. esta lasanha deve fiacr uma delicia

    1. Maria Ana, muito obrigado. Um abraço e volte sempre!

  5. AINDA NÃO TIVE A OPORTUNIDADE DE FAZER A RECEITA, MAS PARECE SER DELICIOSA

    1. Sidney, você vai adorar. Um abraço e volte sempre!

  6. Joseane

    adorei ma dica

    1. Joseane, muito obrigado. Um abraço e volte sempre!

  7. suane ferreira

    amei essa dica vou tentar fazer.

    1. Suane, é fácil de fazer. Se você desejar, pode usar outro recheio de sua preferência, ok? Um abraço e volte sempre!

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