Escondidinho de carne-seca e abóbora japonesa

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas médias picadas
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 kg de carne-seca dessalgada e cozida
• Sal, pimenta-do-reino moída, orégano seco e cheiro-verde picado a gosto

Para a cobertura

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 1 kg de abóbora japonesa, sem a casca, cozida no vapor
• Sal, pimenta-do-reino moída e salsa picada a gosto
• 1 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada

Modo de preparo Aqueça o azeite e doure levemente a cebola e o alho. Junte o tomate e a carne-seca bem desfiada. Refogue por cinco minutos. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e o cheiro-verde. Misture bem e reserve. Prepare a cobertura Em outra panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte a abóbora e refogue por três minutos. Tempere com o sal e a pimenta. Num refratário, espalhe a carne e cubra com a abóbora. Polvilhe com a mussarela e leve ao forno, prea­quecido, até o queijo derreter. 6 porções