Assado de abobrinha

Receita de assado de abobrinha

Ingredientes

  • 4 abobrinhas médias
  • 1 envelope de caldo de legumes
  • 3 ovos
  • 1 pãozinho molhado no leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Sal a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Corte a abobrinha em fatias grossas e depois em pequenos cubos. Em uma panela, coloque 1 litro de água fervente, o caldo de legumes e a abobrinha. Cozine por 1 minuto. Retire e escorra. Coloque as obrinhas em um refratário untado com óleo. Bata os ovos, acrescente o pão amolecido no leite, a cebola, o óleo e o sal. Despeje essa mistura sobre a obrinha e polvilhe o queijo parmesão ralado e o cheiro-verde. Asse em forno médio, preaquecido por cerca de 20 minutos. Retire do forno e sirva.

Rendimento: 6 porções


2 respostas

  1. Lara

    Fiz e é uma delíciaaaaaaaaaaaaaaa

    1. Muito obrigada, Lara! Um abraço e volte sempre!

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