Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 batatas médias cortadas em rodelas
• ½ pimentão verde cortado em rodelas
• ½ pimentão amarelo cortado em rodelas
• 2 tomates vermelhos cortados em rodelas
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• Azeitonas pretas a gosto
• 1 ovo cozido cortado em rodelas
• Orégano seco a gosto

Modo de preparo

Unte um refratário com metade do azeite e acomode as batatas. Sobre elas espalhe os pimentões e os tomates. Reserve. À parte, misture o leite, o restante do azeite, o sal e a pimenta e regue os legumes. Decore com as azeitonas e os ovos e salpique o orégano. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos. Retire e sirva.

Rendimento: 6 porções