Ingredientes

• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 pacote de broto de feijão
• 4 talos de cebolinha verde
• 4 colheres (sopa) de gergelim

Molho oriental

• 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 1 e ½ colher (sopa) de suco de limão
• 1 e ½ colher (sopa) de shoyu
• 1 dente de alho amassado

Modo de preparo

Molho

Para preparar o molho, coloque todos os ingredientes num vidro com tampa e agite bem.

Salada

Elimine as sementes dos pimentões e corte-os em tiras. Coloque o broto de feijão em uma peneira e escalde com água fervente. Passe em água fria e escorra bem. Corte a cebolinha verde em rodelas finas. Numa saladeira misture os pimentões, o broto de feijão e a cebolinha verde. Tempere com o molho e espalhe por cima as sementes de gergelim.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Editora Melhoramentos