Rocambole de chocolate com recheio de coco

Ingredientes Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 200g de coco fresco ralado
• Manteiga para untar

Massa

• 6 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 6 colheres (sopa) de fécula de batata

Modo de preparo Recheio Forre com papel-manteiga uma forma retangular grande (26 X 38cm) untada. Unte a superfície do papel com manteiga e espalhe o leite condensado com coco. Reserve. Massa Bata na batedeira as gemas com o açúcar e o chocolate em pó. Desligue e junte a fécula peneirada. Misture delicadamente as claras batidas em neve e espalhe a massa sobre o recheio. Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar e enrole ainda quente. Decore a gosto depois de frio. Dica: Se quiser, substitua o coco fresco por 1 pacote de coco seco ralado (100g), hidratado em 1 xícara (chá) de leite quente. Rendimento: 10 porções