Ingredientes

• 2 ovos batidos
• 1 copo de iogurte natral
• 100g de manteiga derretida
• 3 bananas-nanicas picadas
• 2 xícaras (chá) d farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Em uma tigela, misture os ovos levemente com o iogurte, a manteiga derretida e as bananas. Misture bem a farinha, o açúcar e o fermento até ficar uma massa homogênea. Distribua a massa em formas de papel para empada (7 cm de diâmetro). Para garantir que os muffins mantenham seu formato ao assar, coloque as forminhas de papel dentro de formas de alumínio para empadas. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.

Rendimento: 10 unidades