Bolo de milho

Ingredientes

• 4 espigas de milho verde
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 250 ml de leite
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo Debulhe as espigas e coloque o milho no copo do liquidificador. Bata com os ovos, a margarina, o leite e o açúcar. Peneire a farinha de trigo e o fermento em uma vasilha. Despeje  o creme de milho sobre os ingredientes peneirados e misture delicadamente. Coloque a massa em uma assadeira retangular (32 x 22cm) untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido, por cerca de 30 minutos, até assar e dourar. Corte em quadrados e, se desejar, polvilhe com canela em pó e açúcar. Rendimento: 8 porções