Torta cremosa de chicória

Ingredientes

• 2 pés de chicória
• 2 cebolas
• 1 pitada de orégano
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 13 colheres de farinha de trigo
• 3 ovos
• ½ copo (americano) de óleo
• 4 copos (americano) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto

Modo de preparo Lave bem as folhas de chicória, escorra-as e pique bem fininhas. Corte a cebola em rodelas finas. Misture a cebola com a chicória e tempere com o sal, o orégano e o vinagre. Reserve. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o sal a farinha de trigo e o fermento. Espalhe a chicória em um refratário untado e cubra com a massa batida. Leve a torta em forno médio, preaquecido por 40 minutos aproximadamente. Sirva quente ou fria. Rendimento: 10 porções