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Bolo de leite condensado com casquinha de limão

Ingredientes

Para o bolo

  • 1 xícara de farinha
  • 395g de leite condensado
  • 4 ovos
  • 50g de manteiga
  • 1 colherinha de fermento

Para a cobertura

  • 1 e ½ xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de suco de limão
  • 2 colheres de água

Modo de preparo

Em uma tigela média, adicione o leite condensado, os ovos, a manteiga e misture bem até formar um creme. Adicione a farinha de trigo, o fermento e mexa só até incorporar todos os ingredientes.

Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, esse saia limpo.

Cobertura

Coloque em uma tigela média, o açúcar, a água, o suco de limão e leve ao fogo em banho maria até o açúcar dissolver e formar uma mistura homogênea.

Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente. Decore com raspinhas de limão.

Aguarde esfriar e sirva.

Rendimento: 6 porções

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