Ingredientes

2 batatas médias

Óleo para fritar

Sal a gosto

Modo de preparo

Descasque as batatas e rale em um ralo grosso.

Coloque em uma peneira e lave bem em água corrente para remover todo o amido. Reserve para escorrer a água por 2 minutos.

Transfira para um pano de prato limpo e enxugue bem.

Leve uma panela pequena com óleo (cerca de 350 ml) ao fogo,quando estiver quente coloque 1/4 da batata e frite, mexendo com um garfo,até começar a dourar. Remova com uma espumadeira e coloque sobre papel toalha. Repita o processo com o restante da batata.

Tempere com sal a gosto e sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções