Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de óleo de milho
• 4 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 maçã descascada e fatiada
• 2 colheres (sopa) de açúcar para caramelizar

Modo de preparo

Em uma frigideira média, coloque o açúcar e leve ao fogo, mexendo com uma espátula até começar a derreter. Desligue o fogo e continue mexendo com a espátula até derreter todos os gruminhos, sem deixar ficar muito escuro. Reserve.

Bata na batedeira ou com o fuê o ovo e o açúcar até formar um creme fofo.

Adicione o óleo de milho, o leite e a farinha de trigo peneirada com o fermento e a canela. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

Espalhe a maçã fatiada sobre o caramelo na frigideira. Em seguida espalhe a massa sobre as fatias de maçã e leve ao fogo baixo, coberta com uma  tampada.

Asse até ficar firme na parte de cima.

Vire a tortinha em outra frigideira.

Leve ao fogo e asse por 1 minuto.

Desenforme e sirva quente ou fria.

Dicas: Se preferir use farinha de aveia, farinha de arroz ou farinha integral.

Sirva quente com sorvete de creme.

Rendimento: 4 fatias