Frango xadrez

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de peito de frango cortado em cubos grandes
• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1/2 pimentão amarelo cortado em cubos
• 1/2 pimentão verde cortado em cubos
• 1/2 cebola branca cortada em cubos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de vinagre de álcool
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• Pimenta dedo-de-moça picadinha a gosto
• Sal a gosto
• Cebolinha verde picada a gosto

Modo de preparo Leve uma frigideira média ao fogo para aquecer. Adicione o óleo e o frango, refogue até dourar. Adicione os pimentões, a cebola, o gengibre e a pimenta dedo-de-moça e o sal. Refogue por 1 minuto. Adicione o vinagre e o molho de soja. Dissolva o amido de milho na água e adicione ao frango. Mexa e deixe cozinhar por 3 minutos. Transfira para uma travessa, polvilhe a cebolinha verde picada e sirva. Rendimento: 2 porções