Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 2 colheres (sopa) de grãos de kefir

Utensílios

• 1 pote ou jarra de vidro com capacidade de 1 l
• 1 colher de plástico ou de bambu
• 1 peneira de plástico
• 1 pano limpo ou gaze
• Fio de algodão ou fio dental

Modo de preparo

Coloque o leite em um recipiente de vidro, adicione os grãos de kefir e mexa suavemente com uma colher. Tampe o recipiente com a gaze e amarre com o fio dental.

Armazene o recipiente em um local escuro, fresco e arejado por 24 a 48 horas.

Passado o tempo de repouso, passe o iogurte por uma peneira de plástico, sem mexer, apenas dando leve batidas na peneira.

Utilize o iogurte como preferir, natural ou em preparações.

Dica: O iogurte pode ser conservado na geladeira por até 3 dias

Rendimento: 1 litro