Ingredientes

Para o frango

• 1 galeto
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de orégano

Para a farofa

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena ralada
• 100g de bacon picado
• 6 azeitonas picadas
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de milho
• Óleo para regar

Modo de preparo

Frango

Depois de descongelado, tempere com o suco de limão, o sal e o orégano. Cubra e volte à geladeira por 2 horas

Farofa

Aqueça o óleo, frite levemente o bacon e a cebola, acrescente as azeitonas, a salsa, o sal e farinha de milho e prepare a farofa. Recheie o frango com a farofa, coloque em uma assadeira untada e regue com o líquido da marinada do frango e o óleo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno, médio, preaquecido por cerca de 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar.

Rendimento: 4 porções