Salada grega com macarrão parafuso

Salada grega com macarrão parafuso

Salada grega com macarrão parafusoIngredientes

  • 250g de macarrão parafuso
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de mostarda dijon
  • 2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
  • 2 xícaras (chá) de pepino cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de azeitona preta fatiada
  • 1 xícara (chá) de ricota esmagada
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (chá) de manjericão seco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Em uma tigela grande, adicione a mostarda, o azeite, o orégano, o manjericão, a ricota, o tomate, o pepino, a azeitona e mexa. Adicione o macarrão, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem todos os ingredientes. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

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