Salada grega com macarrão parafuso

Ingredientes

• 250g de macarrão parafuso
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de mostarda dijon
• 2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
• 2 xícaras (chá) de pepino cortado em cubos
• 1 xícara (chá) de azeitona preta fatiada
• 1 xícara (chá) de ricota esmagada
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de manjericão seco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Em uma tigela grande, adicione a mostarda, o azeite, o orégano, o manjericão, a ricota, o tomate, o pepino, a azeitona e mexa. Adicione o macarrão, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem todos os ingredientes. Sirva em seguida. Rendimento: 6 porções