Ingredientes

• ½ xícara de margarina
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 kg de file de merluza, cortado em cubos grandes
• 1 dente de alho amassado
• 2 colher (chá) de suco de limão
• ½ pacote de flocos de milho pré-cozido
• 2 colheres de chá de ervas finas
• Raspas finas de limão tahiti ou siciliano
• Sal a gosto

Modo de preparo

Misture os flocos de milho pré-cozido com o sal, as ervas finas e reserve. Em um recipiente, tempere o peixe com o alho, o sal e o suco de limão. Deixe no tempero por aproximadamente 30 minutos.  Retire do tempero, seque com papel toalha, passe-os pela margarina e em seguida pela farinha de milho temperada, apertando bem para cobertura aderir aos peixes. Coloque-os em forma untada com margarina e leve-os para assar em forno preaquecido, à temperatura de 180ºC por 5 a 10 minutos ou até que estejam cozidos por dentro, e crocante e dourados por fora.

Rendimento: 8 porções