Arroz mexicano

Ingredientes

• 1 colheres (sopa) de óleo
• 1 1/2 xícaras de arroz
• 3 xícaras de água
• 1 sachê de tempero vermelho
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de molho de pimenta (opcional)
• ½ xícara (chá) de ervilhas frescas
• ½ xícara (chá) de cenoura cortada em cubinhos

Modo de preparo Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo para aquecer. Adicione o arroz e refogue por 2 minutos. Acrescente a água, o sachê de tempero vermelho e o molho de pimenta. Acerte o sal e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Adicione as ervilhas, a cenoura, mexa e cozinhe com a panela tampada, por mais 5 minutos ou até o arroz e os legumes amaciarem. Desligue o fogo, aguarde 10 minutos e sirva. Rendimento: 6 porções