Ingredientes

• 3 abobrinhas médias cortadas longitudinalmente
• 3 lata de atum em água
• 1 1/2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 1 ovo ligeiramente batido
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Molho branco

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha
• Sal a gosto
• 1 e 1/4 xícaras (chá) de leite

Modo de preparo

Grelhe as fatias de abobrinha por 3 minutos de cada lado e reserve. Em uma tigela, misture o atum escorrido, a farinha de rosca, o queijo mussarela, ½ xícara (chá) de queijo parmesão, o azeite, o sal e a salsa. Unte uma assadeira com azeite, coloque 1/3 da abobrinha, 1/3 da mistura de atum, metade do molho branco. Cubra com outra camada de abobrinha, 1/3 da mistura de atum, o molho branco restante. Distribua a abobrinha restante, o atum e polvilhe o queijo parmesão restante. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 25 minutos ou até os queijos derreter e dourar a superfície. Retire do fogo, espere esfriar 5 minutos e sirva.

Molho branco

Em uma panela pequena, coloque a manteiga e leve ao fogo médio, até derreter. Adicione a farinha de trigo, o sal e misture até ficar homogêneo. Adicione o leite e mexa vigorosamente até engrossar. Retire do fogo e reserve.

Rendimento: 6 porções