Ingredientes

Salada

• 2 pepinos japonês cortados ao meio e depois em fatias grossas
• 2 pimentões verdes cortados em pequenos cubos
• 1 cebola roxa fatiada
• 3 tomates sem sementes picados
• 50g de queijo minas cortado em pequenos cubos

Tempero

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa0 de vinagre
• Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela grande, coloque os pepinos, os pimentões, a cebola, os tomates, o queijo e misture bem. Em uma tigela pequena, misture o azeite com o vinagre, o sal e tempere a salada. Tempere horas antes de servir e deixe na geladeira para ficar mais saborosa.

Rendimento: 4 porções