Posta de peixe ensopado

Receita de ensopado de peixeIngredientes

Peixe

  • 500g de postas de peixe (badejo, garoupa ou tainha)
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto

Molho

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média cortada em pequenos cubos
  • 500g de tomates maduros batidos no liquidificador
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 6 azeitonas pretas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Cebolinha fatiada

Modo de preparo

Tempere o peixe com o suco de limão e o sal e deixe marinando por 10 minutos na geladeira. Em uma panela aqueça o óleo e frite a cebola, mas sem deixar dourar. Acrescente o purê de tomate, a folha de louro e o vinagre e cozinhe por 10 minutos. Dissolva a farinha em um pouco de água e engrosse o molho. Coloque em uma travessa e salpique a cebolinha. Se desejar, sirva com arroz branco.

Rendimento: 4 porções

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