Moqueca de camarão

Ingredientes

• 300 ml de leite de coco
• 60 ml de azeite de dendê
• 100g de tomates sem pele e sem sementes
• 100g de cebola descascada e picada
• 20g de pimenta verde
• 200g de camarão descascado
• 40g de coentro
• Rodelas de tomate, pimentão e cebola

Modo de preparo Refogue todas as verduras no azeite de oliva e dendê e acrescente o leite de coco. Com o caldo apurado, coloque os camarões. Depois de cozido acrescente as rodelas de tomate, pimentão, cebola e sirva. Rendimento: 2 porções