Linguado com pesto de rúcula

Ingredientes Pesto de rúcula

• 1 xícara (chá) de rúcula
• 2 colheres (sopa) de castanha de caju
• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ colher (chá) de Fondor

Peixe

• 6 filés de linguado
• 3 colheres (sopa) de suco de maracujá concentrado
• ½ colher (chá) de Fondor

Modo de preparo Pesto de rúcula No liquidificador, bata os ingredientes com 2 colheres (sopa) de água. Reserve. Peixe Em uma tigela, tempere o peixe com o suco de maracujá e o Fondor. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por crca de 10 minutos para tomar gosto. Em uma frigideira untada com azeite, doure os filés de peixe dos dois lados e sirva com o pesto de rúcula. Rendimento: 6 porções