Salada de minirrúcula com molho de queijo

Receita de minirúcula com molho de queijoIngredientes

  • 140g de queijo de cabra
  • 2/3 de xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 400g de folhas de minirrúcula

Modo de preparo

No processador, junte o queijo, o leite, o azeite, a maionese, o suco de limão e bata bem. Transfira para uma tigela e junte a cebolinha verde. Tempere com sal e pimenta. Sirva a minirrúcula regada com o molho de queijo.

Rendimento: 8 porções

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