Refogado de cenoura e abobrinha

Ingredientes

• 2 cenouras médias
• 2 abobrinhas médias
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola pequena picada
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo Corte as cenouras e as abobrinhas em fatias finas. Leve ao fogo a margarina e refogue a cebola. Acrescente à cebola o caldo de legumes dissolvido na água quente e as fatias de cenoura. Cozinhe por 2 minutos. Junte as fatias de abobrinha e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo, salpique o cheiro-verde picado e sirva a seguir. Rendimento: 4 porções