Rabanada recheada com doce de leite

Ingredientes

• 1 pão
• 1 litro de leite
• 1 1/2 de xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 30 minutos
• 6 ovos
• Açúcar e canela a gosto

Modo de preparo Corte o pão em fatias na espessura de 1 cm. Misture o leite, o açúcar e a canela e regue as fatias de pão. Reserve por uma hora na geladeira. Esprema o pão entre as palmas das mãos e coloque no centro uma colher (sopa) do doce de leite. Cubra com outra fatia de pão. Faça o mesmo com o pão restante. Bata os ovos com um garfo e passe os pães recheados. Frite em óleo quente e escorra sobre papel-toalha. Passe no açúcar e na canela misturados e sirva. Rendimento: 6 porções