Ingredientes

Salada

• 1 lata de sardinha em conserva escorrida
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 2 xícaras (chá) de batata cozida e cortada em pequenos cubos

Molho

• ½ xícara (chá) de maionese
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 cebola pequena picada e escaldada
• Sal a gosto

Para decorar

• Folhas verdes: rúcula, agrião ou alface
• Tomates fatiados

Modo de preparo

Salada

Retire as espinhas da sardinha e corte-a em pequenos pedaços. Misture a cenoura, a batata e acrescente a sardinha.

Molho

Misture a maionese com a salsa para obter uma maionese verde, acrescente a cebola e tempere a salada. Forre uma travessa com as folhas verdes, coloque a maionese e decore com os tomates.

Rendimento: 4 porções