Feijão mexicano

Receita de feijão mexicano

Ingredientes

  • Óleo, o suficiente
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão verde pequeno picado
  • 2 talos de salsão picados
  • 1 caixa de polpa de tomate (520g)
  • ½ kg de carne moída
  • 1 colher (chá) de pimenta calabresa seca
  • 2 xícaras (chá) de feijão cozido (sem tempero)
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola, o alho, o pimentão e o salsão. Despeje a polpa de tomate e espere esquentar. Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo sempre, até apurar o molho. Tempere com a pimenta, coloque o feijão já cozido e o extrato de tomate. Prove e acerte o sal, se necessário. Deixe ferver por cinco minutos. Sirva em seguida acompanhado de salgadinhos de milho tipo Doritos.

Rendimento: 5 porções


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