REeceita de espetinho vegetariano

Espetinho vegetariano

REeceita de espetinho vegetarianoIngredientes

  • 2 berinjelas médias cortadas em 18 cubos
  • 18 minicebolas
  • Sal e orégano a gosto
  • 2 pimentões vermelhos cortados em 18 cubos
  • 6 cogumelos pequenos
  • Óleo para besuntar

Modo de preparo

Tempere as berinjelas e as cebolas com sal e orégano e deixe macerar por 30 minutos. Divida todos os ingredientes em 6 porções e monte os espetos intercalando-os. Finalize com os cogumelos, besunte com óleo. Asse na churrasqueira coberto com papel-alumínio. Retire o papel e deixe dourar todos os lados.

Rendimento: 6 unidades

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