Doce espanhol

Ingredientes

• 6 xícaras (chá) de leite
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 gemas
• Açúcar a gosto
• Raspa de 1 limão
• 200g de biscoito tipo maisena
• 2 colheres (sopa) de licor de amêndoa
• ½ xícara (chá) de raspas de chocolate
• Cerejas para decorar

Modo de preparo Em uma panela, coloque 1 xícara (chá) de leite e dissolva a farinha e as gemas. Acrescente o restante do leite, o açúcar e as raspas de limão. Cozinhe, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo. Esfrie mexendo eventualmente. Umedeça os biscoitos no licor e corte-os em pedaços. Montagem Em uma taça ou em um recipiente de vidro, coloque uma camada de creme e uma de biscoitos. Repita as camadas, cubra com as raspas de chocolate e decore com cerejas. Dica: O licor pode ser substituído por guaraná e as cerejas, por morangos. Rendimento: 8 porções