Croquete de milho

Ingredientes

• 1 lata de milho
• ½ litro de leite
• 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 cebola grande picada
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (café) de açúcar
• Pimenta-do-reino e sal a gosto
• 2 ovos e 2 xícaras (chá) de macarrão cabelo de anjo para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo Bata a metade do milho com a água da lata no liquidificador. Junte o leite e a farinha e misture a outra metade do milho. À parte, doure a cebola na margarina, adicione à mistura de milho e acrescente o sal, o açúcar e a pimenta. Mexa até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar, faça bolinhas, passe no ovo e no macarrão. Frite em óleo quente e sirva. Rendimento: 50 unidades